女ごころを知ればメシは食える

“女ごころ”を知ればメシは食える―新しい女性市場と女性心理は、こうつかめ!

日本ビクターからフードビジネスへ転向した著者の体験談でしょうか？
いい言葉が沢山ありました。

• 女性は不安の動物、男性は不満の動物

　不安を除いてあげると店のファンになってくれるということ

• 事前期待よりも事後評価を高める必要がある

• 女性が喜ぶポイント、もらう、拾う、タダ

• 女性は腰から、男性は肩から

　歩き方の話です。男性の視点で動線やレイアウトを考えても、動き方の異なる女性には必ずしもフィットしないということです。

そして、デザイナーズミール、
私はベジタリアン、アルコールは駄目！
という、客のニーズに答えて料理をデザインすること。

希望を正直に要求する女性によってますますその世界は広がり、不満を押し殺す男性たちの市場はますます減少していく、ということを再認識した。